Laponie: Paradis des amateurs de champignons

La saison de la cueillette des champignons a démarré depuis le début du mois d’août et je ne pouvais pas manquer de vous faire part de notre dernière sortie. Les champignons abondent à cette époque de l’année, quand la météo alterne entre des journées d’averses et ensoleillées.

Après un court trajet en voiture sur les routes défoncées de forêt, je me suis arrêté à proximité de la rivière Luiro, située dans la commune de Pelkosenniemi. Et il ne m’a pas fallu 5 minutes pour trouver un bon coin. En l’espace de 20 minutes nous avons rempli un grand panier. De quoi de faire une bonne poêlée de champignons au beurre avec de l’ail et du persil. :)

Destination Laponie: Cueillette  de champignon

Cueillette de champignon. Celui-là est bon pour la casserole!

Si vous venez à la fin de l’été en Laponie, voici ce que vous pourriez trouver en forêt: des lactaires, matsutake, bolets, morilles sont les plus communs dans nos forêts lapones. Baladez-vous en forêt, sans avoir besoin d’aller très loin et vous pouvez tomber sur de très bons coins. L’avantage à cette saison, c’est que les moustiques ont disparu et on peut profiter pleinement des odeurs et du calme de la forêt boréale.

 Destination Laponie:  lactaire à maturité

Cueillette de champignons en Laponie: lactaire prêt à être cueilli.

Le biotope et le climat de Laponie en automne sont très favorables à la pousse des champignons. Tellement favorables que certains grossistes agroalimentaires, spécialisés dans la vente de champignons, viennent directement de l’étranger (principalement d’Europe) avec leurs camions pour acheter des centaines de kilos à ceux qui souhaitent revendre leur cueillette.

Destination Laponie: cueillette de champignons (lactaire)

Cueillette de champignons en Laponie (lactaire)

Alors, si comme moi vous êtes amateurs de champignons et passez quelques jours en automne en Laponie, regardez autour de vous quand vous marchez en forêt, vous pourriez faire de belles trouvailles et remplir vos paniers pour le dîner.

Vous pouvez me contacter si vous voulez faire une sortie cueillette de champignons avec moi!

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